न्यूज़ डेस्क : (GBN24)
मिनाक्षी सिसोदिया
हम लोग मार्किट में Protein Powder को हज़ारो रुपयों में खरीदने जाते हैं. लेकिन आप इसे अपने ही घर में बना सकते है, घर में दही और चने से आप प्रोटीन पाउडर कैसे बना सकते हैं, चलिए इस बारे में हम इस आर्टिकल से जानते हैं.
जैसा की सब जानते हैं कि प्रोटीन हमारे शरीर के लिए काफी ज़रूरी होता है, इसलिए हर किसी को पर्याप्त मात्रा मे प्रोटीन लेने की आवश्यकता होती है. प्रोटीन हमारी मसल्स को गेन करने में मदद करता है, प्रोटीन हमारी भूख को कम करता है और प्रोटीन हमारे वेट लॉस में भी मदद करता है.
प्रोटीन की कमी पूरी करने के लिए फिटनेस फ्रीक प्रोटीन सप्लीमेंट भी लेते हैं, लेकिन आज भी ज्यादातर घरों में Protein Powder लेने के लिए मना किया जाता है. लेकिन आज हम आपको घर पर प्रोटीन बनाने की ऐसी विधि बताने जा रहे है जिससे आपको मार्केट से प्रोटीन खरीदने के लिए हजारों रुपये खर्च नहीं करने पढ़ेंगे और न ही आपको कोई साइड इफेक्ट होगा. इससे आपकी प्रोटीन की जरूरत भी पूरी हो जाती है.
दही और पानी से प्रोटीन बनाने की विधि
अगर मार्केट में कोई अच्छे ब्रांड का प्रोटीन खरीदने जाता है तो उसकी कीमत करीब 5-6 हजार रुपए होती है. वहीं हम प्रोटीन को दूध से बना सकते है. दूध से पनीर बनाने के बाद जो भी पानी बचेगा, वही वह प्रोटीन होता है.उस प्रोटीन को हम दही, पनीर या छाछ से बना सकते है. दही हर घर में आसानी से मिल जाता है. दही से प्रोटीन बनाने के लिए हम एक खाली बर्तन के ऊपर छलनी या पतला कपड़ा लेकर उस पर ढंक दें.
अब दही को उस खाली बर्तन में ले लें और उसे ऐसा ही रखा रहने दें और आप देखेंगे कि दही का पीले रंग का पूरा पानी बर्तन में निचे की ओर आ जाएगा. यही वो प्रोटीन होता है, जो होम मेड बना होता हे. इसमें यह कमी होगी कि इसमें मार्केट वाले Protein Powder जैसा टेस्ट नहीं होगा. इसका खट्टा स्वाद शायद आपको पसंद भी न आए. लेकिन यह पूरी तरीके से घर का बना हुआ और नेचुरल रहेगा जिसका सेवन किया जा सकता है.
मूंगफली-चने से बने Protein Powder की विधि
मूंगफली-चने का Protein Powder बनाने के लिए कुछ चीजों की आवश्यकता होगी. जैसे, 200 ग्राम मूंगफली, 200 ग्राम सोयाबीन के दाने, 200 ग्राम भुने हुए चने. अगर आपका बजट है तो आप 200 ग्राम बादाम और अखरोट भी लें सकते हैं.
- प्रोटीन बनाने की विधि: इन सारी चीज़ को लेने के बाद इन्हें हल्का सा गरम तवे पर रखकर हल्का लाल होने तक भून लें. फिर एक मिक्सर ग्राइंडर लेकर उसमें इन सारी चीजों को पीस लेंगे. अब पीसने क बाद जो पाउडर मिलेगा उसमें हाई प्रोटीन होगा. लेकिन इस बात का भी ध्यान रखना है की इसमें फैट की मात्रा भी काफी अधिक होगी इसलिए कैलोरी की मात्रा को जोड़कर ही इसका सेवन करें.
- कब लें Protein Powder: प्रोटीन पाउडर कभी भी लिया जा सकता है ,प्रोटीन पाउडर का कोई टाइम नहीं होता. परंतु एक्सपर्ट का मानना है कि एक्सरसाइज के बाद प्रोटीन लेने से मसल्स में तेजी से वृद्धि हो सकती है, जिससे रिकवरी बढ़ सकती है. इसलिए वर्कआउट के 20 मिनट बाद इस पाउडर को लें. साथ में एक संतरा ले सकते हैं. आप चाहें तो इस पाउडर को 250 मिली पानी या 250 मिली दूध में भी ले सकते हैं.